Ideas Labores y Sabores .( Sweet Hands Manos Dulces)

  Almidoncitos Venezolanos   Deliciosas y aromáticas galletas , sutiles notas de canela, clavo de especie molido, nuez moscada rallada, y anís dulce triturado, ( la sal que no le sobre ni le falte pues equilibra lo sabores en la dulcería ) , con la infaltable escencia de vainillla....Ah pero no olvidemos Él o La protagonista de estas galletas... aparte de la Maizena , lo que no puede faltar en nuestra dulcería criolla " El Papelón " ( panela, piloncillo, raspadura, azúcar mascabo , Chancaca y no se que otros nombres más pueda tener) si conoces otro nombre déjalo en los comentarios , el conocimientos nos enriquece. Materiales o Ingredientes : 2 tazas de almidón de maíz (fécula de maíz o Maizena ) 1/2 taza de azúcar Papelón ( panela , piloncillo , raspadura , chancaca o azúcar mascabo ) 100 grs de mantequilla 1/4 cda de Anís dulce triturado 1 cdta de canela 1/8 cdta de sal 2 yemas de huevo 1/4 cda de Clavos de especie 1/8 de Nuéz Moscada rallada 1 cdta de esenc...

                                                                                                                GOLFEADOS     Delicioso pan dulce típico de la gastronomía Venezolana , una masa suave y ligeramente dulce, pues el relleno que lleva es bastante dulce, un almíbar hecho de papelón o panela como se le conoce en mi país (azúcar mascacabo, Chancaca, o piloncillo en otros países ) y granitos de anís dulce , con los cuales  primero se rellena esa masa dispuesta en un mesón  que luego se enrolla en forma de rol de canela , para luego cortarlos para hornearlos y bañarlos también con almíbar que contiene lo mismo ( pero que cocinando ese almíbar se acentúa la presencia de los granitos de...